ین پنکیک سرشار از کلسیم را در مدت زمان کوتاهی با پنیر سپید تازه و فرآوری نشده تهیه و تنظیم فرمایید .

مواد
لازم:
پنیر
سفید تازه: 226 تا 363 گرم
تخم‌مرغ:
یک عدد
شکر:
‌2 قاشق سوپ‌خوری
نمک:
یک قاشق چای‌خوری
آرد:
3- 2 قاشق غذاخوری به علاوه مقداری برای غلتاندن
روغن
آفتابگردان: یه خرده برای سرخ کردن
نحوه
تهیه:

تجهیزات فست فود
• پنیر نو را درون کاسه‌ای ریخته و آن را له کرده و به فیس پوره درآورید .

• نمک، شکر و تخم‌مرغ را به ظرف بیشتر کرده و عالی با نیز ترکیب فرمائید .

• 3- 2 قاشق سوپ‌خوری آرد - در صورتی‌ که مایلید پنکیک‌ها سفت‌تر شوند آرد بیشتری بیشتر کنید - به ادغام بیشتر کرده و آن ها را ورز داده تا به صورت خمیر درآیند .

• با قاشق تکه‌ای از خمیر را برداشته و آن را داخل آرد بغلتانید و به شکل توپ خمیری درآورید . این تراز را چند توشه تکرار کرده و یک سری توپ خمیری صحیح فرمائید .

• توپ‌های خمیری را به صورت دایره در کف دست پهن کنید .

• درون تابه‌ای روغن را گرم کرده و پنکیک‌ها را درون آن - هر طرف حدود سه دقیقه - تفت دهید .

• پنکیک‌ها را هم به چهره داغ و نیز خنک گردیده در دمای اتاق می توانید با کمی خامه ترش و یا مقداری شکر میل فرمائید .